1.一種超大穗小麥新品種的選育方法，其特征在于：包括以下步驟： 步驟1：選穗整穗，根據確定的雜交組合，在母本群體內選擇典型、健壯植株的主莖穗，將EF68超級小麥首先用鑷子去掉穗基部和頂部發育不良的小花每穗留中部10個發育一致的小穗，再用鑷子將小穗的上部小花去掉，只留基部外側兩朵發育好的小花； 步驟2：去雄套袋，去雄時用左手大拇指和中指夾住步驟1中的麥穗，用食指輕壓外穎的頂部使內外穎分開，右手用鑷子插入內外穎的合縫里，輕輕鑷出三個雄蕊的同時不要夾破花藥和碰傷柱頭，去雄完畢后，即刻套袋隔離； 步驟3：授粉，在步驟2去雄后1-3天內進行授粉，授粉時間為上午8-11時，授粉前先檢查柱頭有無損傷，當柱頭已呈羽毛狀分叉、有光澤，表明正是授粉時期，將成熟的父本花粉通過人工或自然授粉的方式放入去雄的花內，全穗授粉后將紙袋套好，牌上寫上父本名稱、授粉日期，10天后將紙袋去掉。 2.根據權利要求1所述的一種超大穗小麥新品種的選育方法，其特征在于：所述步驟1中的主莖穗為剛抽出葉鞘且花藥呈綠色。 3.根據權利要求1所述的一種超大穗小麥新品種的選育方法，其特征在于：所述步驟2中對EF68超級小麥去雄時應從穗的一側由下而上順序進行，去完一側再進行另一側，避免遺漏。 4.根據權利要求1所述的一種超大穗小麥新品種的選育方法，其特征在于：所述步驟2中對EF68超級小麥去雄時如發生花藥破裂或花藥呈黃色的情況下，這朵花應剪去，同時用酒精擦凈鑷子，以免發生串粉現象。 5.根據權利要求1所述的一種超大穗小麥新品種的選育方法，其特征在于：所述步驟2中套袋完成后并在袋子上留下掛號標牌。 6.根據權利要求1-5任一項所述的一種超大穗小麥新品種的選育方法，其特征在于：所述步驟3中的人工授粉方式為采集成熟的父本花粉于小杯中或紙上，然后立即用授粉器將花粉依次放入每朵去雄的花內，所述成熟的父本花粉為花藥金黃色且有花粉散出。 7.根據權利要求6所述的一種超大穗小麥新品種的選育方法，其特征在于：所述步驟3中的自然授粉方式包括捻穗雜交法與父本移植法，所述捻穗雜交法包括以下步驟： 步驟A：整穗去雄，先對EF68超級小麥先去雄，去雄方法與步驟2中去雄方法一致，后剪芒和穎，剪去的穎殼大約占整個的1/3-1/2，以不傷柱頭為度； 步驟B：授粉前父本穗的處理，選擇中上部小花的花藥即將伸出的父本穗，然后進行剪穎處理，把剪過穎的父本穗剪斷，插在土中，在陽光下曬2-3分鐘，既有花藥伸出穎殼即將散粉時，進行授粉； 步驟C：用剪刀將步驟2中套上的紙袋上端剪開，然后將經過步驟B處理的父本穗移至袋口上方，一手撐開紙袋口，一手小心將父本穗剪口朝下倒過來，插入紙袋中旋轉，使花粉自然落到每朵花的柱頭上，授粉完畢后將紙袋剪口折疊夾住。 所述父本移植法包括以下步驟： 步驟一：整穗去雄，先對EF68超級小麥先去雄，去雄方法與步驟2中去雄方法一致； 步驟二：授粉，將中部1-2個小穗剝開見到其花藥變黃而未開花的父本穗，從其基部第二節剪下2-3個父本穗，將父本穗插入縛在竹竿上盛有水的瓶子中，使父本穗均勻圍繞母本穗，父本穗要高于母本穗，并細線輕輕捆住，然后套上一個大紙袋即可。